我偶尔会是一个慢性子的人，毫无根由地想要看一部情节慢吞吞的电影，或是喝一杯清苦的绿茶、吃一碟素简的食物。仿若这尚可定义为“无滋无味”的触觉能帮助我清理五脏六腑之间的生活垃圾和暴戾的习气，减轻我思想上的重量，令我在冗长的节奏快捷的日子间隙里得到某种类似解脱的轻松。这种时候我通常愿意看与食物有关的电影，日本的是最好的，像是《海鸥食堂》。我看过它不下三遍，每一次都和第一次一样深受感动。芬兰——最接近日本的欧洲国家，和东京的距离只有10小时机程。她的首都赫尔辛基是个风光如画的临海城市，当中有一所由日本女性开设的日式食堂－海鸥食堂。店主Sachie希望以最简单但却最让人感到温暖的传统手卷留住客人的心，只可惜事与愿违，海鸥食堂经常空空如也。一天，同样来自日本的Midori与Masako因为不同原因，先后来到了那里帮忙。再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客，本来只是驻足指点观望，后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们，曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人，认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人，围绕在海鸥食堂周围，结下了淡淡的情谊。这部电影大概开启了我，然它所开启的不仅仅是某一种生活智慧、一种处世良方，它更开启了我剥离自我的过程，这个过程初是为了理想的自己，然后是为了理想的生活，最后是为了那个理想的世界。
好多时候，许多人都会因为一部电影、一首歌、一个故事、一组影像，脑子里就会蹦出想要开一间花店、一家咖啡馆、一间小餐馆、一家甜品屋的想法，我也不例外，有时候老想开一家能看书的茶室，在一个幽静的地方，来往的人不多。
而在北京，在一个不算晴朗的下午，随意的在胡同穿行，我就遇到了它——海鸥食堂，后来想想，这算是和电影邂逅的另一种方式吧。这是一家在北京东城区育群胡同里的小店，在那里静静地等着每一位客人的到来。简单的装修配着舒缓的背景音乐，只让人感觉到温馨、宁静与亲切。小小的店面，粉蓝色的主色调，不大的招牌，屋子里并没有多大的空间，三四张桌子，一块黑板，如此一目了然的格局，却让人莫名心安。简单，自然，舒适，简简单单的三个词就能很准确的概括海鸥食堂这个小店给人的感觉。海鸥食堂主营ROSTI（奶酪烤土豆）在瑞士和德国是一道很普遍的美食。当然我们也可以叫他土豆泥底Pizza。ROSTI由于是土豆泥底，所以可以用勺子舀着吃。让我一个吃惯了以饼皮做底的Pizza的小伙伴有了新的感受。软软糯糯的口感总会在味蕾上奇妙的跳跃，奶酪和土豆的香气环绕在喉咙，轻轻的飘散进你的肚子。金枪鱼沙拉的味道也有着不错的味道，不同于市面上其他家沙拉酱，海鸥的沙拉总有种清清爽爽的感觉。脆脆的面包块将沙拉酱饱饱的吸收在孔隙里，表面又裹上了金枪鱼肉末，和饱满的玉米粒一起一点点划过舌尖。好像一个冗长的吻。虽然这里的海鸥食堂不像电影里面一样卖手卷，但是却有蒜香培根卷，店长妹纸用奇妙的手法烹制而来，培根就没有了油腻的口感，而是非常弹牙，没有过多的调味料的修饰。这样的以最简单，最传统的方式去带给客人的美食方法都是一致的。这样的方法，包含着丝丝温暖。蜂蜜生姜酿是在饱餐一顿后，最好的收尾，两种味道的跳跃冲击，然后慢慢流淌，你会爱上么？突然想到了那个荔枝之吻的故事，如果有人，喝了它后和你深情一吻，多年之后，你想起那个吻是不是还是有蜂蜜生姜酿的味道呢？那会是你一辈子难忘的味道么？蒜香蜗牛和肉沫意面口感也很好，对于他们的口感，我觉得留个小悬念吧，也许你们会有自己的体会。提示一下，那是一种怀念的味道。虽然这不是一个阳光明媚的午后。但是这一切都只让人觉得暖暖的。简单文艺的墙面装饰，配着舒缓的背景音乐，再添上可口的食物，感觉整个用餐过程就是一次美丽的邂逅。静静的坐一下午，彻底的放空自己，尽情的去享受冬日的阳光，感受着闹市中宁静。既然文章的开头提到了《海鸥食堂》这部电影，那结尾必然也要提一下，其实电影的场景并不是很多，只是小小的海鸥食堂，海鸥乱飞的海边，五色斑斓的市场，和长满蘑菇的树林，但那些声音，却极是美妙，它构建了你心中最向往的一种生活，但却也是永远达不到的生活。你觉得是么？
“唯有爱与美食不可辜负”是海鸥食堂墙上的一句话，爱与美食，其实原本就是拥有一样情感的，都是我们每个人需要付之真情才能感受其中的，所以这里的海鸥食堂不仅仅只有美食，还有能让你慢下来的其它原因。你说对么？
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