“有机猪肉”低调进入太原猪肉市场
昨日，在太原王府井的超市看到， 有机猪肉 比普通猪肉贵5到10元/斤。 10月24日，市民李满明给本报打反映，他买菜时发现有家超市卖 有机猪肉 。 我只听说过 有机蔬菜 ，这 有机猪肉 是个啥？ 根据李满明提供的线索，进行了一番调查。猪肉 有机 在哪里 根据李满明提供的地址，来到太原王府井商城地下超市看到，根据部位不同， 有机猪肉 售价比普通猪肉贵5到10元/斤。 据 有机猪肉 的销售商、 山西绿野牧业开发有限公司 负责人吉*伟经理介绍，该 有机猪肉 是 芦芽山猪 ，为黑豚猪品种，养殖场地在我省五寨县山区，该产品从养殖到加工销售，均通过了国家有机认证。目前，由于 有机猪肉 还未大规模上市，只在一些高端卖场销售。 啥是 有机猪肉 ？对于的疑问，吉*伟经理表示，这些猪从生长到出栏一直都在开放式养殖场里， 草上滚泉里泡，山上跑沟里跳 是对这些猪生长状态和生长环境的形象描述。优良的黑豚血统、优质的牧养环境、368天存栏饲养期及严格的安全追踪系统，是该产品与普通猪比较之下的四大优势。 简单地说， 有机猪肉 就是纯天然、无污染、安全营养的肉，在安全与营养方面比无公害产品以及绿色产品都高。有机产品标准高 我国现行产品的分类为无公害产品、绿色产品和有机产品，有机产品的生产体系和监控体系标准是最高的 。山西省农科院畜牧兽医研究所养猪研究室的贺东昌教授表示，有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等物质，且不允许使用基因工程技术。另外，根据 《有机食品国家标准》，从生产其他产品到生产有机产品需要3年的转换期。如：土地3年内没喷过农药，未使用任何除草剂等。 贺教授表示，有机产品是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。也有些国家称之为天然食品、生态食品或生物食品。由于有机产品生产标准高，多依靠人力投入维护，而产量和生产周期又远超普通产品。同时，有机产品还需要经过价格不菲的专业检测和认证，因此有机产品的生产成本比一般产品高很多。是否 有机 一查便知 吉*伟经理表示，消费者买 有机 产品时，首先要选择正规店面，还要仔细查看外包装上是否有 中国有机产品 标志和证书号码。获得有机产品认证的企业、产品信息都可在 中国食品农产品认证信息系统 查到。 负责 有机猪肉 生产、加工和销售的 太原市远东食品有限公司 总经办主任贾治宇介绍，有机产品须经过国家指定机构的专业认证，还要有《有机产品认证证书》。 何为有机产品？ 中国国家标准GB/T规定，有机产品是指生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 本部分 范围指：农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。